wtorek, 5 marca, 2024

Twój portal w sieci

Jak zachęcić dziecko do...

Odkryj skuteczne metody zachęcania dzieci do czytania, które sprawdziły się w moim domu! Wprowadź dziecko w świat książek. Sprawdź!

Zajęcia dodatkowe dla dzieci...

Odkryj, jak dobrać najlepsze zajęcia dodatkowe dla Twojego dziecka, rozwijając jego pasje i talenty. Porady dla rodziców!

Jak zachęcić dziecko do...

Odkryj skuteczne metody motywowania dziecka do ćwiczeń logopedycznych, budowania pozytywnego nastawienia i wspierania rozwoju mowy. Sprawdź!

Ile jest oceanów na...

Odkryj, ile jest oceanów na świecie, poznaj ich unikalne cechy i zrozum, dlaczego są tak ważne dla życia na Ziemi i klimatu.
Strona głównaZdrowieAwokado to owoc...

Awokado to owoc czy warzywo?

Awokado, nazywane również „smaczliwka wdzięczna” przez wiele osób jest mylnie uważana za warzywo. Ale czy to jest prawda? Pozwólcie, że zabiorę Was w niezwykłą podróż po świecie awokado!

Skąd pochodzi awokado?

Awokado, znane również jako Persea americana, ma swoje korzenie w południowym Meksyku. Jest to owoc drzewa, które zasiedlała tropikalna część Ameryki Środkowej i Południowej już około 7000 lat p.n.e. Pierwsze dowody na domestykację awokado pochodzą z grobowców Inków w Peru, datowanych na 750 p.n.e. Dzięki swoim unikalnym i pożądanym właściwościom, awokado było uprawiane przez starożytne cywilizacje, takie jak Majowie i Aztekowie.

W XVI wieku, hiszpańscy konkwistadorzy stali się pierwszymi Europejczykami, którzy skosztowali awokado. Zachwyceni smakiem i konsystencją, zaczęli przesyłać te egzotyczne owoce z powrotem do Hiszpanii. W XVII wieku awokado dotarło do innych części świata, w tym na Karaiby, Filipiny i Indie.

Obecnie, awokado jest uprawiane na dużą skalę w wielu częściach świata. Największym producentem awokado na świecie są Stany Zjednoczone, przede wszystkim stan Kalifornia, a także Meksyk, Dominikana, Peru i Kolumbia. Jego popularność nieustannie rośnie dzięki wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni i licznym korzyściom zdrowotnym.

Awokado to owoc czy warzywo?

Awokado w mojej kuchni pełni rolę warzywa, jednak to tylko sprytne przebranie. Tak naprawdę awokado jest owocem, konkretnie owocem drzewa Persea Americana z rodziny laurowych. TocCo odróżnia owoce od warzyw, to fakt, że owoce rosną na drzewach lub krzewach i zawierają nasiona. W przypadku awokado nasionem jest duża, drewniejąca pestka, skryta w samym sercu owocu. Botanicznie, awokado jest klasyfikowane jako jagoda – tak samo jak banany czy kiwi. Definiując, jagody to owoce pochodzące z pojedynczego kwiatu i zawierające nasiona. Miąższ awokado otacza jedno duże nasiono, co spełnia kryteria definicji jagody. Jednak awokado jest jednym z tych owoców, które zaskakująco dobrze pasują do wielu dań kuchni zarówno słodkiej, jak i wytrawnej, stąd często jest mylone z warzywem. Smak awokado jest delikatny i kremowy, co sprawia, że doskonale komponuje się z różnymi składnikami, zarówno na słodko, jak i na ostro. Awokado można dodawać do sałatek, burgerów, taco, a nawet do dań głównych, jak grillowane steki czy ryby. W Mezoameryce, skąd pochodzi awokado, jest ono głównym składnikiem guacamole – klasycznego dipu do tortilli. Jest to owoc wszechstronny, który można wykorzystać na wiele sposobów. Ciekawe jest również to, że awokado ma wiele korzyści dla zdrowia, a także jest doskonałym dodatkiem do deserów.

awokado to owoc czy warzywo

Moje odkrycie awokado jako owocu, a nie warzywa, otworzyło drzwi do nowych kulinarnych możliwości. To owoce, które na stałe zagościły w mojej kuchni, dodając kremowej tekstury i zdrowych składników do moich posiłków.

Właściwości awokado

Awokado jest bogate w wiele składników odżywczych. Na 100 g awokado zawiera około 160 kcal. Jest to owoc składający się głównie z wody, od 67% do 78%, tłuszczu, 13% do 24%, z małą ilością białka, 1% do 3%, węglowodanów, od 0,8% do 4,8%, a także błonnika, 1,4% do 3%.

Wśród tłuszczów dominują jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Ponadto, awokado zawiera stosunek wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6. Jest to bardzo ważne dla zdrowia serca.

Awokado nie zawiera cholesterolu, ale zawiera steryle roślinne (fitosterole), które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Ponadto, jest bogate w potas, miedź, fosfor oraz żelazo.

Co więcej, zawiera duże ilości witamin C, A i E, a także witaminę K i witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy. Te składniki odżywcze są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i zdrowia skóry. Awokado dostarcza także sporo błonnika, co jest istotne dla zdrowia układu pokarmowego.

właściwości awokado

Jak obrać awokado?

Obieranie awokado jest proste:

  • Najpierw dokładnie umyj awokado
mycie awokado
  • Przekrój owoc na pół
przekrój awokado na pół
  • Następnie wyjmij pestkę
wyjmij pestkę z awokado
  • Za pomocą łyżki, wydrąż miąższ, oddzielając go od skórki
wydrąż miąższ łyżeczką

W ten sposób będziesz miał gotowy do spożycia miąższ awokado.

Jak jeść awokado?

Awokado można jeść na wiele sposobów. Można je po prostu pokroić na kawałki i dodać do sałaty, zrobić z niego pastę na kanapki, lub użyć jako składnik smoothie. Najpopularniejszym daniem z awokado jest pasta guacamole, przygotowywana z dodatkiem czerwonej cebuli, pomidorów, czosnku i soku z limonki.

Kiedy jeść awokado?

Awokado jest doskonałe jako przekąska między posiłkami, ale można je także dodawać do śniadań, lunchów, kolacji czy deserów. Ze względu na swoje zdrowotne właściwości, można je jeść o dowolnej porze dnia.

Co zrobić z awokado?

Jak już zaznaczyłem wcześniej, awokado jest owocem o nieskończonej wszechstronności kulinarnych możliwości. Pozwól, że podzielę się z Tobą kilkoma dodatkowymi pomysłami na jego wykorzystanie: 

  • Toasty z awokado: Ta prosta przekąska stała się prawdziwym hitem na Instagramie. Wystarczy rozgnieść awokado na kromce chleba i posypać je solą morską, pieprzem i chili. Do tego możesz dodać plastry pomidora, gotowane jajko, plaster łososia wędzonego, a nawet owoce, takie jak truskawki. 
tosty z awokado
  • Smoothie z awokado: Awokado nadaje smoothie niezwykle kremową konsystencję. Możesz dodać je do swojego ulubionego przepisu na smoothie z dodatkiem szpinaku, mrożonych jagód, bananów, mleka roślinnego, a nawet odrobiny miodu. 
smoothie z awokado
  • Awokado w deserach: Choć to może wydawać się niekonwencjonalne, awokado może być głównym składnikiem w wielu deserach. Możesz zrobić z niego krem do ciast, czekoladowe trufle, a nawet lody. Dzięki swojej kremowej konsystencji i neutralnemu smaku awokado doskonale łączy się z różnymi smakami. 
awokado deser

Awokado w sushi: Jeśli jesteś miłośnikiem sushi, na pewno docenisz smak awokado w rolkach. Jego kremowy smak doskonale łączy się z ryżem, rybą i warzywami, dodając rolkom wyjątkowego charakteru.

awokado w sushi
  • Grilowane awokado: W upalne letnie dni, awokado możemy również przyrządzić na grillu. Połówki owocu wystarczy posypać solą i pieprzem, a następnie grillować do momentu, aż stanie się miękkie i zacznie wydzielać intensywny aromat. Takie grilowane awokado będzie doskonałym dodatkiem do grillowanej kury czy ryb. 
grillowane awokado
  • Awokado jako zamiennik masła: Jeśli szukasz zdrowego zamiennika masła, awokado może być doskonałym wyborem. Możesz go rozsmarować na kanapce zamiast masła lub użyć jako dodatek do gotowania i pieczenia. 
awokado zamiast masła
  • Sosy z awokado: Awokado może stać się bazą do przygotowania różnego rodzaju sosów. Sos guacamole to najbardziej znany sos na bazie awokado, ale możesz też przygotować sos awokado-śmietankowy do nachos czy tacos, czy nawet sos awokado-miętowy do dań z grilla.
sos z awokado

Ile kalorii ma awokado?

100 g awokado zawiera około 160 kcal. Chociaż ma dość wysoką kaloryczność, to ze względu na dużą ilość błonnika, awokado długo zaspokaja uczucie głodu. Dodatkowo zawartość błonnika wpływa pozytywnie na perystaltykę jelit i konsystencję stolca, co ułatwia wypróżnianie.

Konserwacja awokado

Jeśli chodzi o konserwację awokado, najlepiej jest je przechowywać w lodówce, aby przedłużyć jego świeżość. Nieotwarte awokado można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale po otwarciu powinno być przechowywane w lodówce, aby spowolnić proces dojrzewania. Jeśli użyłeś tylko połowy awokado, najlepiej jest przechować część z pestką, ponieważ pestka pomaga zwolnić proces brunatnienia. Podczas przechowywania pokrojonego awokado, istotne jest, aby minimalizować kontakt miąższu z powietrzem, ponieważ to przyspiesza proces oksydacji i powoduje brunatnienie. Możesz to zrobić, spryskując miąższ sokiem z cytryny lub limonki, a następnie zakrywając go folią spożywczą.

Inną metodą jest umieszczenie awokado w plastikowym pojemniku z cebulą – cebula wydziela gazy, które pomagają zapobiegać oksydacji. W przypadku dojrzałego awokado, które nie zostanie natychmiast wykorzystane, można je zamrozić. Najpierw należy je pokroić na pół, usunąć pestkę i skórę, a następnie pokroić miąższ na kawałki i umieścić w zamkniętym pojemniku. Możesz również rozgnieść miąższ z dodatkiem soku z cytryny lub limonki, a następnie zamrozić go w pojemniku. Pamiętaj, że mrożone awokado najlepiej nadaje się do użycia w smoothie lub innych przepisach, które wymagają rozgniecionego awokado.

Podsumowanie

Podsumowując, awokado to owoc z licznymi korzyściami zdrowotnymi. Właściwości te sprawiają, że awokado jest polecane w diecie osób zmagających się z różnymi dolegliwościami, takimi jak bóle brzucha, biegunki, wrzody żołądka, problemy z wątrobą, cukrzycą czy hipercholesterolemią. Ponadto, ze względu na obecność steroli roślinnych, może pomagać w regulacji poziomu cholesterolu we krwi. Bogactwo składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, wpływa pozytywnie na układ odpornościowy, a zawartość błonnika może pomagać w kontroli poziomu glukozy we krwi. Co więcej, awokado może wspierać proces odchudzania przez zaspokajanie uczucia głodu i poprawę perystaltyki jelit.

Awokado to nie tylko smaczny owoc, ale również cenny składnik diety. Czy dodasz go do swojego menu?

Dołącz do naszego newslettera

spot_img

Potrzebujesz reklamy?

Rozpocznij z Nami współpracę

Kontynuuj czytanie

Jak zachęcić dziecko do nauki czytania?

Odkryj skuteczne metody zachęcania dzieci do czytania, które sprawdziły się w moim domu! Wprowadź dziecko w świat książek. Sprawdź!

Zajęcia dodatkowe dla dzieci -jak wybrać najlepsze zajęcia?

Odkryj, jak dobrać najlepsze zajęcia dodatkowe dla Twojego dziecka, rozwijając jego pasje i talenty. Porady dla rodziców!

Jak zachęcić dziecko do ćwiczeń logopedycznych?

Odkryj skuteczne metody motywowania dziecka do ćwiczeń logopedycznych, budowania pozytywnego nastawienia i wspierania rozwoju mowy. Sprawdź!

Śledź nas gdziekolwiek jesteś

Korzystaj z naszej aplikacji mobilnej.